【水炊き】まごわいないどころか、結婚もしてないけど【ウマすぎ】

いまさら言うまでもないですが、筆者の体験談をまじえながらご紹介。

まめ：大豆などの豆類、納豆、豆腐、味噌などの大豆加工品。

　　　大豆は「畑の肉」とも呼ばれ、ミネラルや良質なたんぱく質が豊富。

　　　コレステロールを減らす作用のある脂質も多く含まれている。

ごま：ごまの他、アーモンド、ピーナッツ、くるみなどのナッツ類。ぎんなんも〇

　　　たんぱく質、脂質、ミネラルがたっぷり。活性酸素を防ぐ抗酸化栄養素を含む。

わかめ：わかめ、ひじき、昆布、もずくなどの海藻類。

　　　　カルシウムなどのミネラル、食物繊維が豊富。

やさい：野菜全般。ビタミン、ミネラルが豊富。

　　　　筆者のマイブームは豆苗。水炊きに豆苗1袋入れて食べると

　　　　翌日どっさりうんちでます笑。

さかな：魚類。白身魚も赤身魚も、たんぱく質の栄養価は肉類に負けない。

　　　　魚油に含まれるオメガ3は、認知症対策にも押さえるべき。

　　　　大型の魚になると、水銀濃縮のリスクが高まる点は要注意。

しいたけ：しいたけ、しめじ、まいたけ、エリンギなど、きのこ類。

　　　　　ビタミンやミネラル、食物繊維の宝庫。

　　　　　低カロリーのため、ダイエットの救世主。お腹いっぱい食べても大丈夫。

　　　　　はくさい、しいたけ、えのき、しめじ、豆腐、豆苗を具に、鳥モモでだし

　　　　　取って水炊きやると、ほんとうまいっす。

　　　　　ごまだれ、ポン酢のかけすぎには注意。

いも：じゃがいも、さつまいも、里芋、こんにゃくなど。

　　　炭水化物、糖質、ビタミンC、食物繊維が豊富。

　　　友人のトレーナーさんは焼きいもをおすすめしていました。ただしハイカロリー

　　　のため食べ過ぎは厳禁。

　　　筆者は、ドン・〇ホーテの焼きいもを、腹いっぱい食べて食べ過ぎ警報発令中

　　　笑。いかんがね、うますぎるもん。